每天喝兩勺醋可以減脂降壓

導讀:近日,日本發布的一項最新研究發現,每天喝兩勺醋有助降血壓。這對高血壓患者來說,無疑是一個簡單、易行的方法。該研究發表在今年的日⋯⋯本營養食糧學會大會上。

日本味滋康中央研究所的研究人員報告稱,接受測試的175位25—60歲的受試者,被分成3組,包括每天喝2大匙醋(30毫升)、1大匙醋(15毫升)以及不喝醋。結果顯示,第一組受試者不僅血壓降下來了,內臟脂肪和體重都明顯降低,腰圍也明顯細了。

北京大學第一醫院營養部主任營養師孫孟裡告訴《生命時報》記者,從日本的這項研究結果看,喝醋對於高血壓患者的益處是非常明顯的。雖然國內沒有做過相關試驗,但喝醋軟化血管的作用是眾所周知的

這可能是因為醋裡的皂素會排除黏附在血管壁上的一種脂肪,減少血液中膽固醇含量,起到軟化血管的作用。

孫孟裡指出,要想確保醋的上述功效,最好直接喝,比如早晚各一勺。而加熱等烹飪方法會影響醋的此項作用,比如醋熘土豆絲、糖醋魚,雖然其中也放了醋,但經過高溫加熱,功效會打折扣。

“雖然食醋有上述好處,但不是所有人都適合,尤其是胃病患者。

”孫孟裡強調,喝醋後應注意有沒有泛酸等不良反應。有潰瘍病、胃酸過多的人,就不適合喝醋,以免加重對胃部的刺激。喝醋還要循序漸進,先從每天喝一小口開始,並根據身體的接受程度,酌情增加或減少。

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