炸虾饼
[材料] :
自发粉2饭碗＋1大匙粘米粉(冷后也会脆）
芽菜1饭碗
韭菜碎或条半饭碗
纸虾仔(河虾仔)1饭碗(壳软不会刺伤嘴巴)⋯⋯
细糖1大匙
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【客家金瓜算盤子】
【材料】（一）：
金瓜 300克
薯粉 135克
【材料】（二）：
蝦米 10克⋯⋯
蒜米 15克
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《Kuih Talam Sago 三色沙谷糕》
[食谱]:
250g 沙谷米
200g 椰丝
[材料 A]:⋯⋯
100g 椰糖
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[金瓜糕]
[材料]：
1. 金瓜刨丝 500g (留一些切块,比较有口感)
2. 猪肉碎 200g
3. 虾米 50g
4. 香菇切丝4朵 ⋯⋯
5. 葱头茸1汤匙
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(A)
粘米粉 240克
糯米粉 4汤匙
清水 480ml
⋯⋯
(B)
薯粉 10汤匙
油 2汤匙
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[紫薯糯米糍]
[材料] :
紫薯 2个
糯米粉 130g
糖粉 25g
油 20g⋯⋯
凉水 75g
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材料：仔鸡、板栗、猪膘肉、香菇、笋干、葱姜、盐、糖、绍酒、生抽、老抽、水淀粉、
⋯⋯ 鸡精、香油
做法：
1、准备材料
2、将香菇和笋干冲洗干净泡发，板栗洗净，猪膘肉切片、葱切段，姜切片备用
3、将鸡斩成块儿，焯水后用清水冲干净浮沫
4、将板栗拭干水分，略炸
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玉子豆腐伴南瓜醬
材料﹕
玉子豆腐 1條
日本南瓜半個
調味：
柴魚精或鰹魚精1湯匙
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蒜香南乳炸排骨 （吃了它你会一口接一口）
调味料
蒜米机器搅碎 要2汤匙
⋯⋯ 南乳 4块+1汤匙许南乳汁
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1.黑胡椒醬
材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
⋯⋯ 2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
2.蒜味茄汁義大利麵醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
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