(A)
粘米粉 240克
糯米粉 4汤匙
清水 480ml
⋯⋯
(B)
薯粉 10汤匙
油 2汤匙
红色素少许

[馅料]:
花生加点盐和糖

[做法] :
1. 把馅料花生仁炒或烤香, 再用搅拌器搅碎加少许盐和糖, 放涼备用 。
2.材料(A)的清水煮滚,加入全部干粉,搅拌至熟。
3.材料(B)和2,放入深盘,趁热搓成面团,分割小粒。
4.将3压成小片,沾些粘米粉搓成碗是形,包入馅料,放入桃板模後,倒模入蒸盤。
5.以大火蒸12分钟刷上油水即可。

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