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芒果糯米饭
3-4个人份量
材料 1 ：
⋯⋯
3-4个人份量
材料 1 ：
⋯⋯
糯米200克
酸柑汁(青柠汁) 1茶匙
香蕉叶(洗净，抹干)
pandan叶(洗净，打结) 3片
芒果
材料 A (拌匀)
椰浆110克
糖1汤匙
盐1/4茶匙
材料 B (浓椰浆)
椰浆180克
糖1/2汤匙
盐1/4茶匙
准备工作：
1.将糯米洗净，沥干水份，放入一个深盘里。倒入超过米 面的水和酸柑汁搅拌均匀，浸泡至6个小时或隔夜。
2.以文火煮材料B，煮至即将沸腾时马上熄火，待冷备用 。
做法：
1.沥干糯米，置入铺有香蕉叶的蒸盘里，弄平，然后加入 pandan叶结，猛火蒸30分钟。
2.将蒸熟的糯米饭倒在大碗里，然后把材料A倒入糯米饭里，趁热拌匀。之后再倒回蒸盘里，以中火蒸5分钟。
3.将糯米饭放在香蕉叶上，浇上材料B(浓椰浆)，伴芒果享用 ^-^
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